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Ricetta di: Venerita
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167 persone hanno cucinato la ricetta
600 gr carote;2 patate;3 arance;2 scalogni;125 ml di panna;800 ml di brodo;menta;olio;sale;pepe
Rosolaregli scalogni e dopo aggiungere le scorze delle arance,ilsucco,le carote e le patate tagliate a tocchetti.Coprire con il brodo vegetale di dado. Cuocere per 25' dopo aver salato e pepato.Aggiungere la panna e dopo 3' frullare.Servire guarnendo con menta e scorze di arancia sminuzzate.
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