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Ricetta di: Yraya
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309 persone hanno cucinato la ricetta
6 Patate; 2 Sedani; 180 Cl Brodo Vegetale; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Pezzetto Burro; Sale; Pepe
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e versarle nel brodo freddo. Portare ad ebollizione e unire i sedani tagliati a pezzetti. Cuocere per circa 20 minuti quindi passare al passaverdura patate e sedano tenendo da parte il brodo, raccogliere la purea in una zuppiera e diluirla con il brodo fino ad ottenere una crema. Aggiungere un pezzetto di burro e parmigiano a piacere e mescolare. Aggiustare di sale, pepare e servire subito.
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