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Ricetta di: Michael
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319 persone hanno cucinato la ricetta
1 Coscia Di Pollo; 1 Osso Di Vitello; Verdure Da Brodo; 50 G Riso; Brodo; 2 Tuorli D'uovo; 3 Cucchiai Panna; 1 Noce Burro; Formaggio Grana Grattugiato
Lessare la coscia di pollo con l'osso di vitello e le verdure. A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti. Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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