Crema Di Ricotta

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Ricetta di: Airan

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109 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Ricotta Romana; 180 G Panna Montata; 140 G Zucchero Semolato; 80 G Zucchero A Velo; 100 G Albicocche Secche; 4 Fogli Colla Di Pesce; 4 Uova; 50 Cl Latte; 20 G Maizena; Apricot Brandy

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate le albicocche a pezzetti e lasciatele macerare nell'apricot. In una pentolina montate i tuorli con lo zucchero semolato; unite la maizena sciolta con un po' di latte tiepido e poi versate il resto del latte freddo. Appena il composto alza il bollore unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate, ritirate dal fuoco, fate raffreddare. Frullate la ricotta e lo zucchero a velo. Amalgamate crema, ricotta, panna montata, albicocche con il loro liquore. Versate in coppa e ponete in frigo.