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Ricetta di: Ubaldo
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193 persone hanno cucinato la ricetta
225 G Formaggio Emmenthal; 80 G Burro; 2 Cucchiai Vino Porto (o Sherry); 1 Pizzico Pepe Di Caienna; Per Decorare:; 4 Gherigli Noci (gherigli Tagliati A Metà)
Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe. Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci. Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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