Crema Gelata cucina italiana

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Ricetta di: Shaira

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120 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Tuorli D'uovo; 130 G Zucchero Semolato; 50 Cl Latte; 125 G Mandorle Pelate; 100 G Zucchero A Velo; 50 G Burro; 1/2 Bicchierino Brandy; Per Guarnire:; 50 G Panna Montata; 4 Ciliegine Candite

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero semolato fino a quando sono spumosi; poi versate a filo il latte che avrete fatto bollire; unite mezzo bicchierino di brandy, sbattendo bene con la frusta. Rimettete sul fuoco e cuocete la crema a bagnomaria (l'acqua deve sobbollire) per farla rassodare. Nel frattempo frullate le mandorle con lo zucchero a velo e il burro ammorbidito, unite il composto alla crema, dividetelo in ciotole individuali e mettete in frigo per tre ore. Servite decorando con ciuffi di panna montata e ciliegine.