Crepes Imperiali

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Ricetta di: Jaziel

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3 Crepes; 6 Fette Salmone Affumicato; 1 Scalogno; 3 Noci Burro; 6 Cucchiai Crema Di Latte; 1/2 Bicchiere Cognac; 6 Cucchiai Vellutata Di Pesce; 1 Mestolo Fumetto Di Pesce; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere nella padella le noci di burro con lo scalogno tritato, far rosolare, aggiungere le crepes preparate in cucina precedentemente e farcite con il salmone e la vellutata. Aggiungere un cucchiaio di fumetto di pesce, far cuocere per qualche minuto, poi flambare con il cognac; infine unire la crema di latte ed amalgamare il tutto. Mettere le crepes nel piatto e guarnire con dei filettini di salmone affumicato.