Crespelle Fritte

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Ricetta di: Zack

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Baccalà; 100 G Broccoli; 4 Fiori Di Zucca; 100 G Cimette Di Cavolfiore; 2 Mele; Olio D'oliva; Sale; Per La Pastella:; 200 G Farina Bianca; 10 G Lievito Di Birra; 20 Cl Acqua; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora. Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina. Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastella e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.