Scrivi la ricetta che cherchi (Ricetta, Cibo, Bevande...)
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Ricetta di: Zack
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187 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Baccalà; 100 G Broccoli; 4 Fiori Di Zucca; 100 G Cimette Di Cavolfiore; 2 Mele; Olio D'oliva; Sale; Per La Pastella:; 200 G Farina Bianca; 10 G Lievito Di Birra; 20 Cl Acqua; 1 Pizzico Sale
In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora. Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina. Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastella e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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