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Ricetta di: Lilliana
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275 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Farina Di Mais Per Polenta; 300 G Formaggio Toma Fresco; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Pangrattato; Sale; Olio D'oliva
Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.
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