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Ricetta di: Fulvio
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112 persone hanno cucinato la ricetta
Avanzi Di Arrosto Di Tacchino; 100 G Prosciutto Cotto; 100 G Funghi Champignon; 1 Uovo; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1 Tazza Besciamella; Pangrattato; Olio D'oliva; Burro; Sale; Pepe
Tritate la carne con il prosciutto e un ciuffo di prezzemolo; cuocete al burro i funghi finemente affettati per circa 20 minuti. Mescolate tutto quanto alla besciamella unendo anche l'uovo; salate, pepate. Ricavate dal composto tante crocchette, passatele nel pangrattato, friggetele in olio e burro ben caldi in modo che riescano dorate fuori, morbide dentro. Toglietele con la paletta forata e mettetele su una carta assorbente. Servitele con patatine fritte o insalata verde mista.
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