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Ricetta di: Rigoberto
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200 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Spalla Cotta; 50 G Formaggio Grana Grattugiato; 50 G Formaggio Fontina Grattugiato; 150 G Besciamella; 1 Uovo; 1/2 Cipolla; Pangrattato; Abbondante Burro
Tagliare a pezzetti la spalla cotta e farla rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata. Mettere tutto nel mixer e unire i formaggi e la besciamella. Frullare e tenere il composto in frigo per 1 ora. Con il composto freddo formare delle crocchette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante.
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