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Ricetta di: Harley
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115 persone hanno cucinato la ricetta
250 G Prosciutto Cotto; 20 G Formaggio Parmigiano; 30 G Formaggio Fontina; 150 G Besciamella; 1 Uovo; Pangrattato; Farina; Burro; Sale
Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l'uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.
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