Crostata Di Farina Di Castagne Alla Ricotta

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Ricetta di: Maliah

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949 persone hanno cucinato la ricetta

crostata di farina di castagne alla ricotta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta Frolla:; 100 G Farina Di Castagne; 100 G Farina Bianca; 100 G Burro A Temperatura Ambiente; 130 G Zucchero; 2 Tuorli D'uovo; 1 Pizzico Sale; 1/2 Bustina Lievito; Per Il Ripieno:; 400 G Ricotta; 2 Uova; 100 G Zucchero; 6 Biscotti Secchi; 150 G Cioccolato Fondente A Scaglie; 2 Cucchiai Rum; 1/2 Bustina Lievito; Per Lo Stampo:; Burro; Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate la pasta frolla e mettetela a riposare 30 minuti in frigorifero. Aggiungete alla ricotta lo zucchero, i tuorli di 2 uova, il lievito, il rum e il cioccolato fondente e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate gli albumi a neve e incorporateli al composto facendo attenzione a non smontarli. Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera di 24 cm di diametro imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i biscotti secchi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta. Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 50 minuti.