Crostata Di Ricotta cucina italiana

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Ricetta di: Massimo

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208 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Sfoglia:; 250 G Farina; 1 Uovo; 1 Cucchiaio Zucchero; 1 Pizzico Cannella; Sale; Per Il Ripieno:; 450 G Ricotta; 100 G Zucchero; 1/2 Tazza Latte; 1 Bustina Vaniglia In Polvere; 1 Pizzico Cannella; 2 Uova Intere; 1 Tuorlo D'uovo; Sale; Per La Tortiera:; 2 Cucchiai Burro Fuso; 1 Bustina Zucchero Vanigliato; Poco Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete la farina a fontana sul tagliere. Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale. Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Col matterello formate due dischi. Col più largo si fodererà lo stampo. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale. Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso. Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia. Coprite con l'altro disco e sigillate bene. Pennellate la superficie col burro fuso. Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti. Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato. Potete servire calda o fredda.