Crostini Ai Fegatini

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Ricetta di: Noemi

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Fettine Pane Casereccio; 250 G Fegatini Di Pollo; 50 G Acciughe; 1 Cipollina; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Burro; Sale; Pepe; Alcuni Rametti Rosmarino

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegamino fate colorire la cipollina tritata in poco burro e insaporitevi i fegatini puliti, lavati e tagliati a pezzetti; bagnateli con il vino e lasciatelo evaporare; salate, pepate e, sempre mescolando, fate cuocere ancora due minuti. Aggiungete le acciughe pulite e tritate, amalgamate e ritirate dal fuoco. Spalmate il composto sulle fettine di pane. Disponete sul fondo del piatto da portata rametti incrociati di rosmarino, sopra sistematevi i crostini e servite