Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe

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Ricetta di: Luke

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Pane Di Segale; 200 G Acciughe Sotto Sale; 50 G Capperi; 1 Spicchio Aglio; 1 Cipolla Piccola; Prezzemolo; Mollica Di Pane; Peperoncino; 6 Cucchiai Olio D'oliva; 3 Cucchiai Aceto Di Vino

Preparazione della ricetta di cucina:

Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato. Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata. Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto. Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe.