Crostini Di Polenta Con Frutti Di Mare

"Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 575."
Ricetta di: Jelena

Votare la ricetta (13 voti)

190 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Moscardini; 300 G Gamberetti; 300 G Cozze; 8 Fette Polenta; 3 Pomodori Maturi; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; Peperoncino Rosso; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete le cozze e i gamberetti in una casseruola con un po' d'acqua, coprite, ponete sul fuoco e lasciate che tutte le cozze si aprano. Sgusciate i gamberetti e le cozze e tenete tutto in parte. In un po' d'olio e un cucchiaio d'acqua, fate appassire la cipolla e l'aglio tritati finemente e appena prendono colore unite i moscardini già precedentemente puliti. Bagnate con il vino e lasciate evaporate; tagliate i pomodori a pezzetti metteteli nella casseruola insieme con mezzo bicchiere d'acqua, salate, aggiungete un po' di peperoncino sbriciolato e lasciate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti. Intanto abbrustolite da ambo i lati le fette di polenta su una piastra rovente. Qualche minuto prima della cottura dei moscardini, aggiungete al sugo i gamberetti e le cozze fate insaporire e poi versate un poco per parte sui crostini di polenta. Questo piatto deve essere servito ancora fumante.