Ingredienti principali:

Provatura 400 g
Alici 3
Burro 50 g
Pane casareccio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Tagliate la provatura a fettine e le fette di pane casareccio a quadratini. Infilate i due ingredienti alternati su spiedini, poi sistemateli in una teglia in modo che le due estremità appoggino ai bordi e che la parte centrale non tocchi il fondo della teglia.

2 Passate in forno preriscaldato a 200°, ungendo di tanto in tanto con burro fuso, finchè la provatura comincia a filare.

3 Nel frattempo in un padellino fate sciogliere nel burro le alici.

4 Sfornate gli spiedini, versateli sopra la salsina e servite subito.

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