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Ricetta di: Adrien
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278 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cavolfiore; Olio D'oliva Extra vergine; Poco Aceto Di Vino Rosso; Sale; Pepe; Alcune Fette Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito
Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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