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Ricetta di: Trenton
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160 persone hanno cucinato la ricetta
1 Melanzana Grande; 4 Fette Pane Tostato; Formaggio Brie; 1 Cipolla; Olio D'oliva Extra vergine; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Sale
Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi. Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
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