Ingredienti principali:

1000 G Pere; 100 G Burro; 80 G Farina; 40 G Biscotti Amaretti; 2 Tuorli D'uovo; 100 G Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Disporre sul fondo di una pirofila imburrata le pere sbucciate e tagliate a spicchi. Spezzettare il burro ammorbidito e metterlo in una ciotola con lo zucchero e i tuorli. Montare a lungo con un cucchiaio di legno poi versare in un colpo solo la farina e gli amaretti sbriciolati. Mescolare fino ad ottenere una pasta friabile. Distribuire la pasta sulle pere e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

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