Cuore Di Vitello Ai Funghi

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Ricetta di: Morea

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Cuore Di Vitello; 200 G Funghi; Burro; Lardo; 2 Carote; 1 Cucchiaio Farina; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe. Tagliate il cuore il 4 pezzi. In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.