Dadolata Mista Con Insalata

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Ricetta di: Lority

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100 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Finocchi; 150 G Petto Di Pollo; 100 G Mozzarella; 80 G Prosciutto Cotto; Olive Verdi Snocciolate; Insalatina Fresca; 1 Limone; 25 G Succo Di Limone; Rosmarino; Olio D'oliva; 80 G Olio D'oliva Extra vergine; Basilico; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame con 1 cucchiaio d'olio d'oliva e un rametto di rosmarino cuocete a fuoco vivace il petto di pollo ben appiattito. Salatelo, toglietelo dal tegame e lasciatelo raffreddare. Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a dadini quindi metteteli in una ciotola spruzzandoli con il succo di 1 limone. Tagliate a dadini anche il prosciutto, il pollo freddo e la mozzarella. Unite il tutto nella ciotola con i finocchi e condite con una salsina ottenuta frullando per qualche secondo l'olio d'oliva extra-vergine, il succo di limone, una manciata di foglie di basilico, sale e pepe. Disponete la dadolata nei piatti individuali sul cui fondo avrete sistemato un letto d'insalatina, completate con qualche oliva e servite.