Dolce Di Carote

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Ricetta di: Sabina

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Carote; 200 G Polpa Di Cocco Grattugiata; 150 G Zucchero; Farina; 1 Bustina Lievito; 3 Uova; 15 G Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Raschiare le carote, lavarle e grattugiarle. In una terrina mescolare lo zucchero, il cocco, 75 g di farina, il lievito e le carote. Sbattere le uova come per fare una frittata e incorporarle al composto, mescolando bene. Imburrare e infarinare 1 stampo a cerniera e versarvi la preparazione. Mettere il dolce in forno già caldo a 225 gradi per circa 35 minuti e sformarlo soltanto quando sarà freddo.