Dolce Di Latte

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Ricetta di: Carissa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 Cl Latte; 1 Bicchieri Panna Liquida; 8 Cucchiai Zucchero; 1 Arancia (scorza Grattugiata); 3 Tuorli D'uovo; Poca Acquavite; 1 Pizzico Vaniglia In Polvere; Zucchero Bruno

Preparazione della ricetta di cucina:

Far sobbollire a lungo 1 l. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'. Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.