Dolce Profumato

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Ricetta di: Alaa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farina; 135 G Zucchero; 100 G Burro; 5 Uova; 300 G Ricotta Di Pecora; 150 G Uvetta Sultanina; 24 Foglie Menta Fresca

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare la farina con 60 g di zucchero, 1 uovo, il burro morbido a pezzetti e 2 cucchiai di acqua. Farne una palla da far riposare per 30 minuti in frigo. Sbattere 4 tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta passata al setaccio, l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini. Incorporare gli albumi a neve. Coprire con la pasta stesa uno stampo imburrato. Versarvi la crema e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.