Espada Al Tegame

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Ricetta di: Lewis

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pesce Spada Nero Di 1000 G; Sale; Pepe; 400 G Cipolle Tritate; 200 G Peperoni Rossi Affettati; 200 G Peperoni Gialli Affettati; 500 G Polpa Di Pomodoro; 1 Cucchiaino Peperoncino Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Decapitare, eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso; lavarlo, asciugarlo e passarlo direttamente in forno caldo a 120' con sale e pepe. Dopo 20 minuti unire al pesce una salsa preparata cuocendo a fiamma alta e per pochi minuti 400 g di cipolle tritate, 200 g di peperoni rossi affettati, 200 g di peperoni gialli affettati, 500 g di polpa di pomodoro e un cucchiaino di peperoncino tritato. Far cuocere per 30 minuti in forno e quando il pesce è cotto servirlo irrorato della salsa di cottura passata al setaccio.