Fagottini Di Vitello

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Ricetta di: Jade

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Peperone Giallo; 200 G Ricotta; 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; 1 Uovo; Poco Burro; Olio D'oliva; Sale; Pepe; Vino Bianco; Brodo; 4 Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna); 4 Foglie Cavolo Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.