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Ricetta di: Iva
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138 persone hanno cucinato la ricetta
180 G Pasta Tipo Farfalline; 1 Vasetto Pesto Alla Genovese; 100 G Fagiolini Verdi Piccoli; 2 Patate; 2 Carote; 1 Cipolla; Formaggio Grattugiato; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale
Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto.
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