Fasoi e frumenton

"Ricetta della Cucina Italiana. Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Tiana

Votare la ricetta (13 voti)

145 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

gr. 400 fagioli borlotti
gr. 450 grani di frumento
gr. 100 lardo affumicato
6 patate
una cucchiaiata di prezzemolo tritato
5 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a mollo per una nottata intera, fagioli e grani di frumento. Dopo le 12 ore regolamentari, cambiare l'acqua, sciacquateli e di nuovo in acqua, però stavolta è quella del minestrone, in pentola, unite inoltre il lardo battuto e ribattuto.Calcolate che deve cuocere per almeno tre ore, e a metà cottura va aggiunto il prezzemolo, l'olio le patate a pezzi, il sale e il pepe. Le patate si possono mettere intere e poi schiacciarle con la forchetta prima di portare in tavola. C'è un altro zuppone che gli assomiglia, il papazzoi. Ancora fagioli, ancora granoturco, ancora lardo battuto e, in più orzo perlato.