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Ricetta di: Plinio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Spicchio Aglio; Basilico; 100 Cl Brodo Di Dado; 1 Noce Burro; 300 G Burro Fuso; 1 Cipolla Piccola; 250 G Fave Fresche; 300 G Formaggio Fontina; 70 G Lardo; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; 70 G Pancetta Di Maiale; 3 Pugni Crostini Di Pane Nero; 4 Pugni Pasta Tipo Ditaloni Rigati; 1/2 Scatola Polpa Di Pomodoro; Prezzemolo; 70 G Salsicce; Salvia; 1 Gambo Sedano; Timo

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere i salumi e i gusti precedentemente tritati con il frullatore, aggiungere le fave, il pomodoro e il brodo, lasciare cuocere 20 minuti le fave, quindi buttare la pasta e aspettare che sia al dente. Controllare che sia sempre piuttosto brodosa. Quando la pasta è cotta unire la fontina tagliata a dadini grossi e il pane tostato precedentemente nel burro fuso. Mescolare bene, coprire per 5 minuti, servire.