Fegato Al Vino Bianco

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Ricetta di: Reed

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Fegato Di Vitello; 80 G Burro; 1 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe; 2 Limoni A Spicchi

Preparazione della ricetta di cucina:

Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato è pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre. Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.