Fegato Alla Veneziana cucina italiana

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Ricetta di: Liana

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Fegato Di Vitello A Fettine; 500 G Cipolle Bianche; 60 G Olio D'oliva; 30 G Burro; Vino Bianco Secco (o Aceto Di Vino); Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame con l'olio e il burro fate cuocere le cipolle tagliate a fettine sottili a recipiente coperto. Dopo circa 20 minuti di cottura, quando le cipolle saranno molto morbide, ma non sfatte, aggiungete le fette di fegato. Lasciate sul fuoco a fiamma alta per 3-4 minuti, salate e servite subito. Volendo, sfumate le cipolle, prima di aggiungere il fegato, con un goccio di vino bianco secco o di aceto.