Fegato Di Vitello Al Prosciutto

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Ricetta di: Kallie

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Fegato Di Vitello; 4 Fette Prosciutto Crudo; 50 G Burro; 1/2 Bicchiere Vino Cotto; 1 Limone; Sale; Pepe; Per Guarnire:; Patatine Fritte

Preparazione della ricetta di cucina:

Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro, salando e pepando. Finita la cottura, togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto. Con il vino, allungate il sugo di cottura, togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto. Servite su un vassoio le fettine di fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa. Guarnite con le fettine di limone e, a parte, le patatine fritte.