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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Arthur
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188 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Polpa Di Vitellone A Fette; 1 Gambo Sedano; 1 Cipolla; Prezzemolo; 200 G Pomodoro; Vino Bianco; Brodo; Olio D'oliva; Burro; Sale; 1 Spicchio Aglio; 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
Soffriggere un trito di sedano e cipolla con poco olio d'oliva, unire il pomodoro, l'aglio e il prezzemolo tritati e le acciughe spezzettate. Salare poco e cuocere coperto per 20 minuti. Sciogliere una noce di burro, unire le fette di carne leggermente salate e cuocerle 5 minuti per parte. Togliere la carne, staccare il fondo e diluirlo con alcuni cucchiai di vino. Unire la carne e il fondo al sugo e cuocere ancora per 5 minuti.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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