Fettuccine Alla Menta

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Ricetta di: Harry

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Fettuccine; 1 Pugno Foglie Di Menta (30/50 G); 2 Limoni (scorza Gialla Grattugiata); 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; 1 Pizzico Pepe Rosa; 1 Pizzico Pepe Verde

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con l'olio fino a dare al tutto la consistenza di un pesto, che assume un bel colore tra il giallo e il verde. Intanto si fa bollire l'acqua per cuocere la pasta, circa 80 g a testa. Quando le fettuccine sono cotti, si scolano e si passano nel pesto, mescolando accuratamente. Dalla terrina si sprigionerà subito un profumo intenso di menta e limone.