Fiadoni

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Ricetta di: Daphne

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 1000 G Farina; 7 Uova Intere; 4 Tuorli D'uovo; 200 G Zucchero; 200 G Strutto; Poco Sale; Scorza Di Limone Grattugiata; Per Il Ripieno:; 1000 G Formaggio Di Pecora Salato Fresco; 100 G Formaggio Parmigiano; 150 G Formaggio Secco Dolce; 200 G Zucchero; 5 Uova

Preparazione della ricetta di cucina:

Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni. Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene. Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a metà, si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Si cuociono poi i fiadoni al forno.