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Ricetta di: Ortensia
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149 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Filetto Di Vitello; Vino Rosso; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; 50 G Pancetta; 50 G Burro; Farina; Noce Moscata; Sale; Pepe
Far macerare per un'ora il filetto in abbondante vino rosso. Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare. Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora. Servire il filetto tagliato a fette.
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