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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Omari
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185 persone hanno cucinato la ricetta
750 G Filetto Di Vitello; Burro; 1/2 Cipolla; 1 Scalogno; 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 1 Cucchiaio Panna Liquida; Poche Gocce Succo Di Limone; Poco Brodo; Senape In Polvere; Farina; Sale; Pepe
Tagliare a striscioline il filetto, infarinarlo e farlo rosolare in abbondante burro a fuoco vivo. Scolarlo dal sugo e tenerlo in caldo. Nello stesso tegame cuocere cipolla e scalogno tritati e 3 cucchiai di salsa di pomodoro. Unire la senape sciolta in poco brodo e far restringere. Salare, pepare e aggiungere 1 bicchiere di panna 'inacidita' con poche gocce di succo di limone, rimettere la carne nel tegame, mescolare e far riposare un po' prima di servire.
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