Filetto Alla Tartara

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Ricetta di: Ulrica

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Filetto Di Manzo; 1 Cucchiaio Brandy; 1 Cucchiaio Senape Inglese; 3 Cucchiai Salsa Worcester; 2 Cucchiai Succo Di Limone; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 3 Tuorli D'uovo; 1 Uovo Sodo; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e asciugare la carne. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto). Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare. Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone. Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte. Guarnire con l'uovo sodo a spicchi.