Filetto Tartufato

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Ricetta di: Xander

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1/2 Tartufo Nero; 1 Filetto Di Vitello Di 500 G; 300 G Pasta Sfoglia Surgelata; 50 G Pancetta Affettata Fine; 150 G Paté Di Fegato; 1 Tuorlo D'uovo; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di paté e avvolgetelo nella pancetta. Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi. Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata. Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. A metà cottura girate il filetto. Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.