Finocchi Gratinati

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Ricetta di: Edith

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Finocchi Grandi; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo Tritato; 1 Filo Olio D'oliva Preferibilmente Pugliese; Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo; Sale; 1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Asportare le foglie esterne dei finocchi, lavarli e tagliarli a fette longitudinali dello spessore di circa 1 cm. Scottarle in acqua bollente salata. Servendosi di una schiumarola trasferirle senza scolarle troppo in una pirofila. In una ciotola mescolare la mollica con sale, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Aggiungere un filo d'olio e amalgamare. Cospargere i finocchi con questo composto, irrorare con un filo d'olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti.