Finocchi In Salsa Di Pomodoro

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Ricetta di: Hannah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Finocchi; 3 Spicchi Aglio; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 1 Cipolla Grande; Sale; Pepe; 400 G Pomodori Pelati; 15 Cl Vino Bianco Secco; 2 Cucchiaini Erbe Aromatiche Tritate; 1 Goccia Tabasco; 120 G Pancetta Affumicata

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati, a calore dolcissimo per 10 minuti, senza che coloriscano. Aggiungete i pelati sminuzzati con il loro sugo, le erbe, il tabasco, il vino bianco, sale e pepe, mescolate e fate cuocere a recipiente coperto e a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliete quindi il coperchio, alzate la fiamma e fate ridurre il fondo di cottura fino ad ottenere una salsa densa. Pulite i finocchi, divideteli a metà nel senso della lunghezza e sbollentateli per 10 minuti in acqua salata; in una padella fate rosolare la pancetta tagliata a dadini fino a quando sarà croccante e dorata. Mettete i finocchi in un piatto di portata caldo, copriteli con la salsa di pomodoro, cospargeteli con la pancetta e servite.