Fiori Di Zucca Fritti

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Ricetta di: Ottone

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125 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

60 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

16 Fiori Di Zucca Piuttosto Grandi; 1 Bicchiere Latte; 2 Uova; 100 G Farina Bianca; Sale; Olio Per Friggere

Preparazione della ricetta di cucina:

In una ciotola mescolate la farina, il sale, i tuorli, mezzo bicchiere di latte. Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida. Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella. Scaldate l'olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti. Asciugate l'eccesso d'olio, aggiungete sale e servite subito.