Fiori di zucca fritti

"Cucina dÃ¨ Roma. Ricette di cucina italiana. Ricettario per far conoscere la tradizione culinaria Romana e far apprezzare le ricette in esso contenutecucinate da noi quotidianamente."
Ricetta di: Costanzo

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

fiori di zucca n. 8
mozzarella gr. 100
prosciutto gr. 50 o alici
1 uovo
farina, sale
olio d'oliva
farina gr.200
Vino consigliato: Zagarolo
Tempi di preparazione: 20/25 minuti

Preparazione della ricetta di cucina:

Togliere ai fiori di zucca il pistillo, lavarli e riempirli con un pezzetto di mozzarella e uno di prosciutto, o (alici) immergerli in una ciotola larga in cui si sarÃ preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e l'uovo sbattuto) con un cucchiaio sollevarli delicatamente e friggerli inÂ olio bollente, farli asciugare suÂ carta assorbente e portarli subito in tavola o tenerli inÂ caldo nel forno.
BUON APPETITO!!!