Fonduta Valdostana cucina italiana

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Ricetta di: Richard

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Formaggio Fontina; 100 Cl Latte; 80 G Burro; 4 Tuorli D'uovo; Per Guarnire:; 1 Grattugiata Tartufo Bianco; Per Servire:; Alcuni Crostini Di Pane Tostato

Preparazione della ricetta di cucina:

Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte, passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli, rimestando in continuazione. Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia. Salare e pepare. Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.