Fricassea Di Agnello E Carciofi

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Ricetta di: Gianantonio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Agnello; 3 Carciofi; 1 Limone; 100 G Olive; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva Extra vergine; Olio Di Semi

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo. Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.