Fricassea Di Pollo

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Ricetta di: Claudia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1200 G Petto; Creste E Fegatini Di Pollo; 2 Uova; Brodo; 300 G Piselli; 30 G Burro; 1 Cipolla; Pinoli; Succo Di Limone; Sale; Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare e spellare le creste di pollo. Tostare e pestare i pinoli. Appassire nel burro la cipolla tritata col prezzemolo; unirvi il petto e le creste, rosolare e aggiungere pinoli e piselli sgranati. Far insaporire e bagnare col brodo caldo. Dopo circa 10 minuti aggiungere i fegatini, salare e far cuocere poco. Verso fine cottura unirvi le uova sbattute con succo di limone. Mescolare e servire.