Preparate il brodo: in una casseruola mettete la coda ben lavata, la carota, la cipolla tagliata a quarti, la costola di sedano. Coprite con acqua ...

Il pollo deve essere già tagliato in 4 pezzi e il prezzemolo tritato. Salate e pepate abbondantemente i pezzi di pollo. Immergete brevemente i ...

Passate le mandorle al mixer con un po' di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l'operazione fino a che ...

Procuratevi 6 formine di 10-20 cl di capacità l'una. Sbianchite le pesche in acqua bollente, privatele della pelle, dividetele a metà, ...

Lavate il cavolfiore e lessatelo al dente in acqua leggermente salata. Scolatelo, dividetelo a cimette e fatele rosolare in un tegame con lo ...

Scottare gli spinaci, lessare le patate al dente. Sbattere le uova con il sale, il pepe, la noce moscata e il latte. tagliare a pezzetti la ...

Togliete le eventuali parti grasse dalla lonza e suddividetela in 24 cubetti di uguali dimensioni. Preparate gli spiedini alternando tre cubetti di ...

In un tegame, preferibilmente di acciaio inossidabile, fondere lo zucchero col succo del limone su fiamma bassa e rimestare con una spatola di ...

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, metterle in una pirofila imburrata, unire il burro a pezzetti, i formaggi ...

Snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti assieme ai capperi lavati. Mettere in un tegame la salsa di pomodoro, unire il trito di olive e capperi ...