Frittata Di Cipolle cucina italiana

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Ricetta di: Dafne

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cipolle; 6 Uova; 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Pizzico Sale; Per Friggere:; Olio D'oliva Extra vergine; Per Guarnire:; Alcune Foglie Insalata

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a fette le quattro cipolle e fatele dorare, a fuoco lento, in una padella con poco olio. In una terrina sbattete le uova intere, poi unite le cipolle, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Versate il composto ottenuto nella padella usata precedentemente e fatelo cuocere in olio d'oliva. Dopo qualche minuto girate la frittata aiutandovi con il coperchio di una pentola: continuate la frittura su questo lato ricordandovi che il fuoco non deve mai essere violento. Infine, tolta dalla padella, passate la frittata su carta assorbente. Servitela calda, a fette, guarnita con qualche foglia d'insalata. Vino consigliato: Langhe Chardonnay.